コラム | 東京都港区 表参道駅【株式会社Avances】

飲食店を営むにあたって、その日の仕入れや仕込みは重要です。 とくに食材の管理においては、売り上げへの影響が大きいとされています。 今回は、飲食店で在庫管理を徹底する重要性を解説しているので、…

飲食店では、定期的に新しいメニュー開発が行われています。 顧客のニーズをくみ取りながら、さまざまな料理を開発していますが、その際のポイントをご存じでしょうか。 飲食店を運営されている場合、メ…

マーケティングとは、顧客ニーズを満たす販売活動のことを指します。 商品の売れ残りやロスが多い場合、まずは消費者目線に立ったマーケティングを行いましょう。 販売する商品にかかわらず、売り上げ向…

野菜を購入する際に、パッケージで包装されていることも多いですが、その理由をご存じでしょうか。 普段は意識することがない野菜のパッケージですが、さまざまな役割を持っています。 今回は、野菜パッ…

店頭で販売されている野菜や果物には、生育に適した旬の時期があります。 しかし、近年では季節を問わず、さまざまな野菜や果物を見かけることも多いです。 ハウス栽培をしていることも理由の一つですが…

これまでの買い物では、実店舗での購入がメインでした。 しかし、最近ではネットスーパーでお買い物する方も増えてきています。 状況によって使い分ける方も多いですが、ネットスーパーと実店舗の明確な…

グリーンスムージーは、健康や美容に効果が期待できるため、朝食に取り入れている方も多いです。 手軽に野菜が摂取できる以外にも、さまざまな理由で人気があります。 ここではグリーンスムージーが人気…

料理に取り入れやすいカット野菜は、飲食店や忙しい方にとって重宝する食材です。 しかし、さまざまな注意点があるのをご存じでしょうか。 この記事では、カット野菜の注意点をご紹介します。 カット野菜…

オーガニックカフェは、ヘルシーで余計なものが入っていない、体に優しい食事が魅力です。有機農業で栽培された食材を思う存分味わえるため「健康に配慮した食事を取り入れたい」という方に、人気があり…

農林漁業や少子高齢化・地方の過疎化など、地域課題の解決策として注目されているのが6次産業化です。 「聞いたことはあるけれど詳しく知らない」という方も、多いのではないでしょうか。 ここでは6次産…