ドライフルーツ　柿チップス

「柿が赤くなると、医者が青くなる」

そんなことわざが示すように、柿は江戸時代から栄養豊富な果物として親しまれてきました。

 

ドライフルーツ（干し柿）にすると、その力はさらに際立ちます。調理の過程でビタミンCは

減るものの、βカロテンやカリウム、食物繊維は大きく増加、生の柿に比べβカロテンと

カリウムは3倍以上、食物繊維は干し柿2個（約60g）で1日の目標摂取量の約80％～90％に

達します。

 

砂糖を使わず、自然の甘さだけでこの栄養価という点も魅力です。

 

生の柿は、みずみずしくサクッとした食感が心地よく、ドライフルーツにすると甘味がぎゅっと凝縮され、また違った表情を見せます。ワインのおつまみにもよく合い、食卓に上質なアクセントを添えてくれる存在です。

 

自然の甘さと確かな栄養、ドライフルーツ（干し柿）の奥深い味わいを、

ぜひ一度楽しんでみてください。

 

 

＜お問い合わせ＞

株式会社アヴァンセス

info6@avances-yk.com